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LandKULT Heft 2/2013
25
Sonderveröffentlichung
1. Mai
Biergarten Saisonstart
Sonntagsbrunch - Termine
im Jugendstilsaal
Hofgut Schönbronn
Schönbronn 1
91592 Buch am Wald
Telefon 0 98 68 / 93 99 861
Telefax 0 98 68 / 93 99 862
Der Frühling schickt seine ersten Boten durch die Luft
direkt in die Hofgutküche zu Köchin Christiane Burk-
hardt. Denn jetzt gibt es wieder liebliche Holunderblüten,
erfrischenden Rhabarber, duftende Erdbeeren, königliche
Spargelspitzen, vitaminreiche Kräuter, junges knackiges
Gemüse, zartes aromatisches Weidelamm... alles in allem
ein Essen, was Sie fit macht und glücklich - eben Soulfood
pur!
Die Biergartenzeit in Schönbronn beginnt am 1. Mai.
Samstags und Sonntags ist bei schönem Wetter immer
der Hofgarten geöffnet. Hier können Sie entspannen und
die frische Land sowie zarte-aromatisches Weidelamm
genießen. Verschiedene kulinarische Aktionen stehen am
Start mit Grillen im Garten, Themenbrunch oder Candle-
Light Dinner. Reservieren Sie ihren Tisch für ein stim-
mungsvolles Abendmenü oder ein himmelblaues Mittags-
festessen im historischen Ambiente des Jugenstilgebäudes.
Ob zu zweit oder als rauschende Festgesellschaft bei den
vielfältigen Räumlichkeiten finden sie ihren perfekten
Raum. Golfern und
Gästen bietet das
romantischeAmbiente
ein ideales Refugium
für einen angenehmen
Aufenthalt.
Als Mitgliedsbetrieb beim Regi-
onalbuffet legt die gelernte Fachfrau
des Hauses, Christiane Burkhardt,
allerhöchsten Wert auf die Herkunft
und die Qualität der verwendeten
Zutaten. Eine „waschechte Schwäbin“
sei sie nach eigenen Worten - nun hat
es sie aus dem Remstal nach Mittel-
franken verschlagen. Jeder Gast der
das Hofgut Schönbronn betritt kann
gleich spüren in welch hohem Maß
das Herz von Christiane Burkhardt für
eine genussvolle Gastronomie schlägt.
Schnell hat sich dieWirtin auchmit den
fränkischen Weinen und der „Land-
schaft, die schmeckt!“ angefreundet.
Aus den Früchten der Streuobstwiesen
auf dem Golfparkgelände zaubert die
Küchenchefin immer wieder allerhand
hausgemachte Leckereien - der Fan-
tasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
In Küche, Kochtopf und Keller ihres
Schönbronner Hofguts spiegelt sich
also eine spannungsvolle schwäbisch
- hohenlohisch / fränkische Liaison...
Landschaft die man schmeckt
Regionalität ist wichtig
Infos:
Hofgut im Frühlingsduft
Frische Küche für die Seele
Di - So ab 11.30 geöffnet
Montags Ruhetag
Reservierung unter:
Telefon 0 98 68 / 93 99 861
Der gebürtige Schönbronner Friedrich von Hessing*
erbaute 1898 das Hofgut an seinem Geburtsort. 1913
wurde Friedrich von der bayr. Krone** zum Ritter von
Hessing geschlagen. Chlodwig Fürst zu Hohenlohe-
Schillingsfürst unterstützte seine Arbeit stets. Wer
aufmerksam durch die Schönbronner Gebäude geht
findet heute noch Spuren der Persönlichkeit Hessings.
Quelle: *dtv 1967 ** wikipedia
